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ふんわりやわらか、
優しい甘み生食パンのふわふわな食感と、噛むと広がる甘みは、生クリームをたっぷり使うからこそ実現します。北海道産生クリーム、純粋ハチミツ、バターをふんだんに使った生食パンは、とてもリッチな味わい。まずは何もつけずに、そのままお召し上がりください。迷ったらまずはこちらを食べていただきたい、当店の看板商品です。
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- 金澤食パン専門店「わざtoわざ」は、石川県のおいしいものを作る技術を詰め込んだ食パン専門店です。加賀棒茶や能登大納言など、金沢の誇る職人「わざ」と、私たちの食パンづくりにこめる「わざ」。職人のこだわりの「わざ」を合わせて、最上級の食パンをお届けいたします。
金澤食パン専門店「わざtoわざ」の食パンは、蒸気で焼き上げるという特殊な製法でパンづくりを行っています。蒸気の水分により、一般的な製法の食パンに比べしっとりふわふわ、耳までやわらかく焼きあがります。また、工房で職人が一つ一つ手作りしており、最上級の食パンづくりにこだわっています。
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こだわり抜いた
最高の食パン北海道産マスカルポーネ、乳脂肪分47%の高級生クリーム、純粋ハチミツを惜しみなく使い、バターはなんと通常の食パンの3倍使用。水を使用せず、代わりに牛乳を使うことでしっとりやわらかな食感に。生クリームと小麦のうまみが最大限に感じられます。「できたてを何もつけずにそのままで」シンプルに召し上がっていただきたい一品です。
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サクッと香ばしい
小麦本来の香りトーストにして、サクッとした食感と香ばしい小麦の香りをお楽しみいただきたいパンです。トーストした時に、小麦の香りと旨味が最大限に感じられるように、小麦粉を独自でブレンド。厳選した国産とカナダ産の小麦を絶妙な割合で配合しました。小麦本来の旨みをお楽しみいただけます。毎日の朝ごはんに食べていただきたい食パンです。
「茶の旨味をじっくりと引き出した加賀棒茶」と「宝石のように輝く大粒の能登大納言小豆」。石川県が誇る食材をあわせた食パンが出来上がりました。皇室にも献上された丸八製茶場の棒茶を使わせていただいております。加賀棒茶の香りと大納言小豆の甘みがベストマッチング。金沢らしい、手土産にもぴったりな食パンに仕上がっております。
※わざtoわざ「加賀棒茶」1本 (ギフトBOX付) は、ご予約限定の商品です。ご希望の際は、事前にご予約をお願い致します。
ギフトボックスをご用意しております。
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澤「生」食パンは、初めは何もつけずに“生”のままでお召し上がりください。ふんわり・もちもちした食感とパンの自然な甘さをお楽しみいただけます。
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切りにした食パンをトーストすると、表面はサクッと、中はふわふわ食感。“生”とは違う食感お楽しみいただけます。当店のオススメは、“金澤「焼」食パン”をトーストいただくことです。
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ーストした後に、バターやジャムを塗ることでさらに美味しく食べられます。当店の食パンにピッタリなジャムも販売しております。
